軌鮮 KI-SENが作り出す寿司の
パラレルワールド

「寿司の美味しさは仕入れと仕込みがすべて」 軌鮮 KI-SENでは、某都内高級寿司店で2１年ほど働いていた職人が仕入れを自ら行っております。 自らの目で素材を確認し、納得するまで厳選しています。また、一切妥協のない仕込みをする事で、素材の力を最大限に引き出し、寿司本来の味を堪能できます。店舗で寿司を食べたいけど今の世の中ではなかなか外に出ずらいといった方にも、店舗と変わらない味と感動をお届けします。

職人のプロ意識

軌鮮 KI-SENの職人は「仕入れ」「仕込み」「握り」「接客」すべてに対してプロ意識を持っています。 職人としてのプライドを持ち、寿司の握り方、素材の温度管理までこだわっています。握られた寿司が、お客様の口に運ばれた時に生まれる感動を、軌鮮KI-SENでお楽しみ下さい。

軌鮮 KI-SENをご利用して
いただくタイミング

「店舗に行きづらいけど、気軽に高級寿司を食べてみたい方」「大切な人へのサプライズなどで、プレゼントしたいが店舗だと遠慮してしまう方」「店舗だと他人がいて食事を楽しめない方」「記念日に自宅でゆっくりお祝いしたい方」「自宅で職人と話しながら高級寿司を食べたい」「コロナ禍で外食を控えている方」等々、 このような悩みを抱えている方に、軌鮮 KI-SENでの高級寿司をお届け致します。
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